红茶作为其他种类的茶具有许多健康作用。发酵是红茶健康益处的重要过程。茶红素和许多其他重要的健康益处因素是在发酵过程中产生的。因此,红茶可以保护我们骨骼,促进消化,保护胃和肠。

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对于那些需要熬夜的人来说,选择一杯红茶是一件好事。它加速了反应时间并提高了警觉性或整体注意力。警觉性的增加是刺激身体的呼吸系统和心脏系统的直接后果;这增强了体内氧循环。这对减轻体重也很有效。尽管如此并不是所有的人都适合饮用红茶。

红茶是一种全发酵茶,与我们日常最为熟悉的绿茶在加工工艺上有着许多区别和不同。制作红茶茶叶采摘后除去经过通常的茶叶加工程序,如萎凋、揉捻、干燥等,还有一个特殊的步骤,那就是发酵。发酵是指茶叶在空气中氧化,进而发生化学反应。发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,其中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酪类等芳香物质,芳香物质从鲜叶中的五十多种,增至三百多种。经过发酵后的红茶呈红黑色,或黑色中夹杂嫩芽的橙黄色,茶汤呈深红色,芳香浓郁,口感甘美、醇厚。

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适合喝红茶的人群

  1、抵抗力差人群适合喝红茶,红茶的抗菌力强,喝红茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还可防止蛀牙。

  2、肠胃不好人群适合喝红茶,红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,能够养胃,对溃疡有一定效果。

  3、老年人适合喝红茶,中风和心脏病是老年人的高发病症,喝红茶还能够减少中风,减少心脏病发作。

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  4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝红茶,红茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。

  5、钙铁缺乏人群也适合喝红茶,喝红茶不但能凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺,还能预防骨质疏松。

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