高血脂主要是血液脂质中的一种或者是很多种成分含量超标,这种疾病跟年龄,性别,饮食习惯和生活习惯都有很大的关系。一般在老年人中较为多见,对于老年患者来说除了进行药物治疗以外,最重要的就是调整好饮食,合理的饮食可保持血脂正常,老年人高血脂患者饮食需要注意什么呢?有哪些误区呢?

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老年人高血脂饮食注意事项

1、多吃高纤维饮食:

饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度,畅通肝肠循环,富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。

2、多吃不饱和脂肪酸:主要低脂低胆固醇饮食

高脂血症的老年要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入(饱和脂肪酸),多吃以富含不饱和脂肪酸的食物为主,有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸DHA、EPA属ω-3系列。

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 误区:

1、高血脂不能吃蛋黄

认为蛋黄的胆固醇含量太高,高血脂患者不能吃,这个说法不完全正确。鸡蛋里除了含有胆固醇还有含有一种重要营养素“卵磷脂”,卵磷脂可以平衡脂肪在体内的吸收和利用,抑制胆固醇在血管壁上的沉积,帮助身体降低胆固醇和甘油三酯的量。且比大豆中富含的卵磷脂更易吸收利用。

所以蛋黄中胆固醇含量虽然高,但是它含有的卵磷脂同时又抑制了胆固醇的吸收。高血脂的人可以吃鸡蛋,蛋黄的摄入控制在每周3个比较合理,不要超过3个。

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2、高血脂不能吃富含脂肪酸类的食物

 不能吃饱和脂肪酸,例如:肥肉、动物脂肪等食物,多吃含有多不饱和脂肪酸如:亚油酸、亚麻酸等可帮助胆固醇代谢的作用,对降血脂有辅助帮助作用。

 

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